Permasalahan menumpuknya sampah makanan (food waste) di Indonesia menjadi permasalahan serius yang kerap diabaikan oleh masyarakat. Padahal hal ini dapat menimbulkan beberapa dampak negatif. Beberapa diantaranya yaitu pencemaran air, pemanasan global, hingga ketimpangan sosial.
Kabar mengejutkannya, Surabaya menduduki posisi kedua penghasil limbah terbesar di Indonesia (termasuk limbah makanan). Hal ini dipaparkan dengan data-data pendukung lainnya dalam presentasi lomba CSR Communication Awards 2023 yang disampaikan oleh Aurelia Angelica, Putu Dinda Ayudia, dan Richard Alejandre. Tak ketinggalan, program kegiatan CSR yang disusun juga dijelaskan dengan rinci dalam presentasi tersebut.
Ketiga mahasiswa Communication Science PCU (Petra Christian University) ini menggunakan dua strategi untuk mengurangi limbah makanan di Surabaya, terutama di daerah Wiyung. Pertama, memberikan penyuluhan kepada warga Kecamatan Wiyung tentang pemilahan sampah makanan dalam tingkat rumah tangga. Kedua, membangun dan mengoperasikan peternakan lalat BSF (Black Soldier Fly) di TPA Benowo.
Kedua ide ini mereka dapatkan setelah melakukan diskusi bersama di sela-sela penyelesaian skripsi. “Total brainstorming hanya beberapa jam saja sebelum tenggat pengumpulan, karena dikejar deadline pengumpulan skripsi pula. Besoknya langsung kerjakan presentation deck dan proposalnya,” tutur Dinda.
Meski sempat mengalami beberapa perubahan dalam penyusunan karya, komunikasi yang baik dalam tim mampu menyelesaikan semuanya. Aurelia dan kawan-kawan juga menerapkan kesepakatan untuk saling terbuka dan kompromi sepanjang pengerjaan. Saling membagi tugas dan menyepakati tujuan yang sama, dilakukan agar mereka tetap dapat maksimal dalam lomba sehingga tidak mengganggu fokus pengumpulan skripsi.
Hasil kerja keras Aurelia, Dinda, dan Richard akhirnya terbayarkan saat pengumuman pemenang secara luring di Yogyakarta. Mereka berhasil mendapat juara 2 dari kompetisi internasional yang diadakan oleh Universitas Muhammadiyah Yogyakarta tersebut. (AT/Aj)
Sumber:
https://petra.ac.id/news/332-skripsi-tak-jadi-halangan-raih-prestasi
